企业职工每周工作时间不超过四十小时，是否一定要每周休息两天？周末上班是否都属于加班？

根据国务院1995年4月22日劳动部发布的劳部发〔1995〕187号《国务院关于职工工作时间的规定》第一问中就明确的对此问题作出了答复。
即“一、问：1995年2月17日《国务院关于职工工作时间的规定》（以下简称《规定》）发布后，企业职工每周工作时间不超过四十小时，是否一定要每周休息两天？
答：有条件的企业应尽可能实行职工每日工作八小时、每周工作四十小时这一标准工时制度。有些企业因工作性质和生产特点不能实行标准工时制度的，应将贯彻《规定》和贯彻《劳动法》结合起来，保证职工每周工作时间不超过四十小时，每周至少休息一天；有些企业还可以实行不定时工作制、综合计算工时工作制等其他工作和休息办法。”
综上，并非周末上班的都是加班，而是需要看工作时长。