加盟被骗了要怎么退钱？

眼看着当地的奶茶店人潮汹涌，我市的一女子也按捺不住了，也想加盟奶茶店，可没有经过市场调查，盲目轻信了招商公司的一顿忽悠，惨遭快招骗局。
事情究竟是怎样的呢？

本市一张姓（化名）女子，在前不久通过某音提交了一份意向加盟资料，没多久就接到了某奶茶店的招商电话。
当对方得知张某对某某茶饮品牌感兴趣，声称他们当地过几天会有各大奶茶品牌的品鉴会，邀请张某前去了解一下，随后张某抱着看看的态度前往。
可到达当地并没有等来奶茶品鉴会，反而被该招商加盟公司带去了公司品尝了他们的旗下品牌，当时一直在鼓动张某参与投资加盟，并承诺了许多扶持服务。
张某听后觉得不错，本想再考虑一下，结果公司经理和业务员一直在催促张某交定金，声称该加盟名额十分紧俏，当下张某稀里糊涂就交了21000元加盟定金。
交完定金之后的张某本想再去考察一下当地市场情况，可公司又催促补尾款，无奈之下张某补齐了尾款，可之后冷静下来，张某觉得自己一直被公司牵着鼻子走。
随后张某签完本地店面考察，发现口味和公司品尝的有出入，以及消费的人群并不多，这还是本地的直营店，后来网上一查竟发现连特许备案都没有，当时就觉得上当受骗了。
见此情况，张某向公司提出解除合同申请，却遭到了严厉拒绝。

根据此案我们分析一下：
张某并未实际开店，理应处于加盟冷静期，按道理来说公司理应退回加盟费，可公司的态度却如此强硬，并且在调查中发现，该品牌奶茶也没有特许备案，是不符合加盟要求的，这种欺骗行为，张某是可以收集证据维权的。

那么案例中的张某应收集哪些有利证据呢？
1、与加盟商的沟通聊天记录（如有涉嫌诱导参与加盟的最好或电话录音等）
2、有签署的加盟合同；
3、有转账的相关凭证。