加盟麻辣香锅，交了钱不想开了，该怎么退费？

随着生活条件越来越好，现在的人对于饮食的要求也是越来越高了，如果是食品的质量不够优质的话，饭菜难以下咽，自然也是没有胃口，要说那些比较下饭的食物，麻辣香锅算得上其中的佼佼者，味道很好，且菜的种类还多，所以说很多人都是非常的喜欢吃麻辣香锅，也有不少人非常看好，麻辣香锅餐饮，也想着加盟分一杯羹，但是只要是加盟其实都是有一定风险的，很容易就会遇到那种快招公司！

此类快招公司的特点就是加盟费不高，但是后期的物料费非常贵，基本都是市场价的2倍以上，真的是望而却步，而一般情况，加盟者都是交了加盟费之后才知道辅料费，这个时候已经奇虎南下，要么交钱要么就是不开店，如果选择不开店的话，这个时候，很多的加盟公司以违约或者其他理由，不退加盟费！

案例来源于网络！
小李非常的喜欢吃麻辣香锅，所以自己也是有一个梦想，就是开一家麻辣香锅，于是也是上网搜索相关的加盟公司，确实有太多的加盟公司让人眼花缭乱，所以小李也是随便点了一家进去咨询一下，对方公司表示最近正在搞活动，加盟费如今也是打折。
小李一看，机不可失失不再来，于是也是询问了需要多少加盟费，对方表示仅仅只需5万就能够开店，小李为了更加谨慎，于是也是去到了对方公司总部考察。
对方还非常贴心的帮小李报销了机票，小李被对方总部的态度感动了，于是当天就签了合同，和对方简单的聊了几句就回家等待寻址，在选址过程之中，小李也是收到了对方的物料清单。

选址需要给选址的老师花钱，而且物料清单的价格极其昂贵，也是市价的2~3倍，小李仔细算了一下，如果开店的话已经超出了自己的预算，要三四年不倒闭才能够回本，所以小李就和对方协商，想要退回加盟费，不想开店了，但是被对方拒绝了。
那么对于此类加盟纠纷应该收集哪些有利资料呢？
第一，保留和对方招商部的聊天记录。
第二，保留和对方签订的加盟合同，
第三，保留转账记录，
第四，冷静下来不要慌张，通过合法正规的渠道挽回损失。